【邓平】一千亩茶山农户

官林邓平 @ 同仁贵州
经验：15年
领域：农业·茶


我家祖辈都依靠土地过生计，土地可以生长出各种作物，我很小就看过树木完整的生长过程，我知道怎么分辨山野蘑菇可否食用，老人常说“靠山吃山，靠水吃水，我们是在山水陪伴下长大的孩子。当年结束学业后，我在省外去打了几年工，城市生活看着灯红酒绿，熙熙攘攘，但是我找不到双脚踏在大地上的踏实感，几经翻转，我选择回到贵州山里，和爱人一起经营看顾茶山。

提到贵州，很多人的第一感受是茅台和黄果树，压根儿没往茶上想，其实贵州的茶有着深厚的历史背景和丰富的文献记载，早在唐朝就已经是中国重要的茶产区，且以优质的茶味而著称，文献可翻看茶圣陆羽的《茶经》：“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳”  ，成为朝廷贡茶的产区文献记录可参看北宋时期的地理总志《太平寰宇记》和《宋史·食货志》。 由于贵州的少数民族很多，习俗民风各异，慢慢就形成了丰富有趣的民族民间茶文化，有些很古老的饮用方式已经失传。我听贵州大学茶研方向教授提过 ，贵州保存有4000多茶树种资源，自主选育的国家级茶树优良品种数量居全国前列，是世界茶树的基因库，这些优势为贵州茶叶的品种改良提升提供了有力支持，在茶圈贵州的茶叶口碑是很不错的，五湖四海来批发的很多，还有出口的。

我的茶山现在已经扩充到一千亩了，你看到成片的山头都是我家种植的茶树，我们自己还研发了一种工艺，将新鲜的玫瑰花提纯出来融合到制茶中，保留玫瑰花调理和美容的功效，做到“吃花不见花，满口玫瑰香“。早年，我更多的精力偏重在种植，加工和产品贴牌上，配合商贸公司把茶叶出口到日韩，也是你们喜欢的星爸爸产品的供货商之一，由于没有自己的品牌，遇到的困境是经济环境不好的时候，价格被压的很低，低到不能维持茶品的保护。我种的茶，一丫一叶，一丫两叶，晨间开始采摘，到车间就上机器，完全不沾地，我们自己冲泡都直饮，能做到不用洗茶。有来找我们合作的茶商，希望我们提供的茶品质是我们不愿意做的，思来想去，决定做自己的品牌，所以就有了“官林”这个牌子，我想表达的意思，一方面我们这里在历史上曾经是贡茶的直产区，一方面我们会把做贡茶的态度端正如初，慢做茶，做好茶，做老百姓喝得起的贡茶，做自己亲戚朋友都敢喝，愿意喝，放心喝的茶，不走捷径，不丢心。

我希望大家记住我，记住我在贵州做玫瑰茶，我是官林茶农：邓平。